Tái hiện hành trình hơn 160 năm của hạt cà phê Việt, từ thuở bén rễ trên đất đỏ bazan đến khi trở thành biểu tượng văn hoá vươn tầm thế giới. Cuốn sách được chia thành nhiều chương, dẫn dắt người đọc đi từ nguồn gốc của hạt cà phê, lịch sử du nhập vào Việt Nam, đến những vùng đất trồng trọt, quy trình canh tác, thu hoạch, rang xay và văn hoá thưởng thức cà phê Việt qua từng thời kỳ.
Độc giả sẽ theo chân những nông dân người K’Ho, M’Nông, Ê Đê trên cao nguyên đến các nghệ nhân, nhà sáng lập thương hiệu và barista đương đại, để nghe tiếng gùi cà phê lạo xạo trong nắng sớm; bước vào xưởng rang, nơi khói, lửa và mùi thơm tạo nên thứ hương đặc trưng của Việt Nam; rồi dừng lại trong quán cà phê nhỏ giữa lòng phố thị – nơi ký ức và hiện đại cùng hoà tan trong vị đắng dịu. Xen giữa những chương chữ là nhiều khung ảnh tuyệt đẹp của nhiếp ảnh gia Lee Starnes – nơi ánh sáng, đất, khói và gương mặt con người giao hoà trong sắc nâu cà phê đậm đặc.
Đọc Đặc Đen Đắng, bạn không chỉ khám phá cà phê – mà còn nhìn thấy cả một Việt Nam hiện lên qua lớp sương, qua đất, qua những đôi tay.